מרכיבים למתכון כ- 25 יחידות

הבצק

קמח לבן - 500 גרם
אבקת אפיה - שקית 10 גרם
סוכר וניל - שקית 10 גרם
גרידת תפוז  מצי תפוז
מיץ תפוזים - 1/2 כוס
מחמאה - 200 גרם
חלמון ביצה - 2  יחידות

 המילוי
ממרח תמרים - 200 גרם
אגוזי מלך קצוצים גס - 100 גרם.

 לפיזור מעל
אבקת סוכר - 2 כפות

אופן הכנת המתכון

1. ללוש ידנית את כל מצרכי הבצק למשך כ- 3 דקות עד לקבלת בצק רך (אין צורך במיקסר).

2. לעטוף בנייר נצמד ולהניח במקרר לפחות למשך שעה כדי שהבצק לא יתרכך בזמן העבודה.

3. לערבב את התמרים עם האגוזים.

4. לחלק את הבצק לכ- 25 כדורים ולמלא כל כדור בחצי כפית מתערובת התמרים והאגוזים.

5. לסגור את הכדורים בעדינות, להניח על נייר אפייה בתוך תבנית ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.

6. לפזר אבקת סוכר מעל העוגיות.

7. בתיאבון