רכיבים

הבצק

פילו - 8  עלים מופשרים.

חמאה מומסת - 75 גרם.

המלית

תפוח עץ ללא קליפה קלופים וחתוכים - 4 יחידות  (מומלץ גרנד סמית)

תמר - מג`הול מגולענים וחתוכים לקוביות - 10  יחידות

סוכר - 140 גרם, 2/3 כוס.

שקדים טבעיים טחונים - 100 גרם

קינמון - כפית שטוחה

 הקישוט

שקדים מולבנים פרוסים - 1/3 כוס פרוסות שקדים.

אבקת סוכר - כף

 אופן הכנת המתכון

1. מכינים את המלית: מערבבים בקערה את כל חומרי המלית.

2. מכינים את השטרודל: מחממים תנור ל- 200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

3. מברישים עלה פילו בחמאה, מניחים עליו עלה נוסף ומברישים גם אותו בחמאה. חוזרים על הפעולה עד העלה השמיני.

4. מניחים את המלית בתלולית על השליש התחתון של הבצק.

5. מקפלים פנימה את שולי הבצק משני קצוות המלית ומגלגלים לגלילה מהודקת.

6. מניחים בתבנית, מברישים במעט חמאה ומפזרים מעל פרוסות שקדים.

7. אופים כ- 25 דקות עד שהשטרודל שחום.

8. בתיאבון